#نان #نان_خانگی
#پخت_نان #تنور #گازی #تنور_گازی
مریم بخشی نیا ♧
طرز تهیه:
چند سال پیش که کرونا شروع شد که یادتونه برا نان خریدن چه مصیبت هایی که نمیکشیدیم همانجا با اینکه هیچ سررشته ای از نان پختن نداشتم به فکر افتادم خودم تو خونه نون بپزم.دست به کار شدم و تنور رو خریدم اوایل شکل نون هام چنگی به دل نمیزد ولی حالا یه کم بهتر شده گفتم تجربیاتم را با شما به اشتراک بزارم.ابتدا مقداری آب در ظرف مناسب ریخته و به ازای هر کیلو آرد یک ق غ مایه خمیر فوری و ۲ ق غ نمک میریزیم و شروع به مشت دادن کرده خمیر نه زیاد سفت نه زیاد شل باشد .حدود۱۰ الی۱۵ دقیقه ورز داده و رویش را پوشانده تا ور بیاید و حجمش دو برابر شود بعد مقداری هواش را خالی کرده با مشت دادن و چونه میکنیم ابتدا چونه هاتونو بزرگ نگیرید تا بتونید کنترل کنید بعدروش کنجد ریخته و با وردنه پهن کرده روی بالشتک مخصوص انداخته و رویش را یه کمی سوراخ سوراخ کرده با هر چی خواستیم و بعد با ابپاش کمی اب روی نان پاشیدیم و در تنور که ۱۵ دقیقه قبل گرم کردیم زده در تنور رابسته وقتی برشته شد نان را در می اوریم.
نترسید کنار نکشید ظاهرا کمی سخت به نظر میاد 😂 بعد یکی دو بار اوستا میشید.😂